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男性营养菜

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文档简介:

CONTENTS 目 录 第一章 营养炒菜 酥炸洋葱 什锦京葱 海肠炒蒜薹 蒜炒苦瓜 麻辣藕片 素炒三丁 芙蓉番茄 辣炒什锦藕丁 干煸苦瓜 炒苦瓜丝 酱炒苦瓜 油焖苦瓜 鸡蛋炒苦瓜 金瓜百合 甜椒炒丝瓜 菜花烧火腿 菜花炒肉 番茄菜花 猪肝炒菜花 蓝花炒口蘑 蒜蓉西蓝花 水芹炒百叶 芹菜炒猪心 糖醋包菜 肉片焖豆角 南瓜炒芦笋 芦蒿炒莲藕 干煸四季豆 土豆片炒青椒 五色虾仁 干炸藕盒 糖醋藕排 莲藕香虾饼 虾酱茼蒿秆 芥菜毛豆仁 第二章 美味肉菜 菠萝鸭片 香蒜牛肉 西湖牛肉羹 咖喱牛肉 红烧牛肉 葱爆牛肉丝 滑蛋牛肉 家常牛肉 爽口牛肉丸 番茄牛尾煲 金针牛肉卷 橙汁小牛排 土豆胡萝卜烧牛肉 培根白菜牛肉卷 土豆烧牛肉 红烧蹄筋 番茄牛腩 酱牛肉 豉香小炒肉 羊肉烧土豆 菱角烧肉 山药炖羊肉 红烧羊肉 葱爆羊肉 苏式红烧肉 板栗烧鸡 竹筒鸡 清蒸枸杞鸡 茶树菇灵芝炖鸡 莲子炒鸡丁 口蘑嫩鸡 金针菇炖鸡 清蒸虾仁仔鸡 西兰花炒牛肉 香菇炖鸡 宫保鸡丁 咖喱鸡块 辣子鸡丁 腰果鸡丁 第三章 鲜香水产菜 彩椒鲜虾仁 翡翠虾仁滑蛋 花生炖鱼 盐酥溪虾 酸甜虾 杏仁酥虾卷 荆芥鱿鱼须 豆瓣虾仁 蒜蓉蒸粉丝虾 五谷蟹 红焖花蟹 清蒸鲈鱼 番茄香草虾 炒海螺 海螺肉炒西芹 茄汁秋刀鱼 西芹百合炒虾仁 苦瓜炒虾仁 莲藕炒虾 辣炒蛏子 蒜香蒸海蛏 第四章 营养保健汤 羊杂萝卜汤 美白养肤汤 银耳鸽蛋汤 乳鸽营养汤 奶香土豆浓汤 螃蟹白菜汤 奶油萝卜丝汤 番茄鱼丸汤 咸肉冬瓜汤 枸杞魔芋排骨汤 杏仁红枣鸡腿汤 冬瓜丸子粉丝汤 黄豆猪手汤 莲子猪肚汤 鲫鱼萝卜汤 白果酸菜猪肚汤 螃蟹鲫鱼汤 萝卜牛肉丸子汤 花生红枣桂圆汤 附录 中华营养百味:男性营养菜 袁堂欣 编著 ================================== 青苹果数据中心 Green Apple Date Center (www.egreenapple.com) 第一章 营养炒菜 酥炸洋葱001 原料: 洋葱,菠菜叶,鸡蛋,樱桃,精盐,味精,面粉,面包糠,香菜,植物油。 做法: ①将洋葱去皮、洗净,切成0.5厘米厚的空心圆圈,再沾匀面粉, 放入盘中备用。②将菠菜叶洗净,切成细丝,再放入热油中炸成菜松; 香菜择洗干净;鸡蛋磕入碗中,加入少许面粉、精盐、味精,调成蛋糊 待用。③坐锅点火,加油烧至五成热,将洋葱托蛋糊、裹面包糠,逐个 下入油中炸成金黄色,再捞出沥干油......

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