八堂极简科学课

目录 第一课：趣味科学初体验 第二课：量子物理世界的奥秘 第三课：广义相对论的宇宙和时空 第四课：生命源起和进化论 第五课：揭开DNA的造物密码 第六课：美味奥秘——美拉德反应 第七课：气候变迁 第八课：探索外星文明 献给我的父亲，他让我爱上科学 序 让人人都能读懂热门科学话题 我是科学的超级粉丝，但是首先我得承认科学里的很多东西都提不 起我的兴趣。让我兴奋的 — 我想也是让你兴奋的 — 是那些重要的东西： DNA，黑洞，外星人和宇宙的尽头等。所以，这本书想要达到的是一般 科普书很难达到的：我们只想吃比萨上面的馅儿，却不吃下面的面饼。 当然面饼只是个比喻，它指的是纸带打点计时器（你要不知道是什么东 西，就当我没说），渗透作用（生物老师和渗透作用到底有什么瓜 葛？），还有任何跟牛轭湖 1 相关的东西（可能只是我不喜欢吧）。除 非那些细节很让人着迷，否则我们是不会深究任何细节的。我们讨论的 都是大轮廓。我们会谈一些最酷的知识。你和科学先生/小姐会对对方 的缺点视而不见，然后展开一场狂野、热情的罗曼蒂克之旅。 当你开始这段让人激动的感情之旅时，我知道你（在某种意义上） 受过伤。科学以前伤害过你。当然，一开始它并不是这么对你的。在你 还是个小孩子的时候，你和科学彼此倾慕。毕竟，哪个两岁孩子不会对 月亮和星星感到好奇，在自然博物馆里不会大胆地去拍打所有他能拍到 的按钮？ 而当你慢慢长大的时候，你们之间的关系却变得紧张起来了。虽然 你也试图去接近去沟通过，但是科学却让你困惑，敷衍你。最糟糕的 是，它让你觉得无聊。同时，人文艺术学科——用他们自由主义的手段 ——不知羞耻地勾引着你。可能还有同学之间的压力，这种压力对于青 少年来说也是不可忽视的。你的朋友咯咯地笑着说，科学太死板了，一 点也不酷。你努力地与之抗争着。有可能，看 在过去与它有过愉快经验 的份上，你做出了最后的努力，看看有没有回旋的余地——你可能参加 了自然科学的预科课程——在这段时间里，你又重新找到了些感觉。可 惜好景不长，离开大学后你再也没碰过科学，从此与它成了陌路人。 科学对你来说，是未了的心结。 当然，过去的激情对你现在来说已经没有什么直接关系了。在每天 的生活中，你可能不需要放下眼前的工作，跑去寻找所谓的上帝粒子， 也就是希格斯玻色子。不管存在多少个宇宙，孩子们还是得上学，账单 还是得交。不管我们是否正慢慢落入一个巨大的黑洞（事实上，我们确 实在落入一个巨大的黑洞），墙上的照片还是得挂上去，邮局的包裹还 是得去拿。但是，你的内心还是难以平静，你的某些部分总是忘不了科 学世界曾经是多么令你激动，而且你会忍不住想没准儿还能做出最后一 次可笑的......