鱼的诱惑

在家做饭很简单 鱼的诱惑 木可 著 浙版数媒 版权信息 鱼的诱惑(在家做饭很简单) 木可 著 ©浙江出版集团数字传媒有限公司 2016 非经书面授权，不得在任何地区以任何方式反编译、翻印、仿制或节录本书文字或图表。 DNA-BN：TCFP-N00007653-20160428 最后修订：2016年04月23日 制作：蔡春梅 出版：浙江出版集团数字传媒有限公司 浙江 杭州 体育场路347号 互联网出版许可证：新出网证（浙）字10号 电子邮箱：cb@bookdna.cn 网 址：www.bookdna.cn BookDNA是浙江出版联合集团旗下电子书出版机构，为作者提供电子书出版服务。 如您发现本书内容错讹，敬请指正，以便新版修订。 ©Zhejiang Publishing United Group Digital Media CO.,LTD,2016 No.347 Tiyuchang Road, Hangzhou 310006 P.R.C. cb@bookdna.cn www.bookdna.cn 纸质版编目数据 浙江科学技术出版社 2016.4 ISBN：9787534171024 目 录 前言 Part1 厨房里最美妙的“嗞啦”声 趁热才好吃：糖醋脆皮鱼 江南风味的河虾做法：油爆虾 用河鲜做一道开胃菜：茄汁大虾 念念不忘的美味：葱姜炒蟹 平民的滋味海鲜：酱炒花蛤 如何让冰鲜变得有滋有味：爆炒海蟹脚 为孩子量身定制的佳肴：五彩鱼米 鲜虾仁的惹味吃法：酱爆虾球 鱿鱼的最佳吃法：爆炒鱿鱼 中西合璧的宴客菜：芝士虾 滋味营养宴客菜：茄汁鱼片 Part2 垂涎三尺的煎烤时刻 多春鱼的最佳吃法：芝香椒盐多春鱼 海鱼惹味吃法：香煎小黄鱼 活色生香的烤箱菜：鲜蔬烤鱼 煎加烤的美味：锡纸包烤鲈鱼 烤鱼这么做更好吃：孜然烤鲫鱼 可以当零食吃的菜：干煎带鱼 懒人宴客菜：盐焗虾 零难度无油烟烤箱菜：蒜蓉烤鲜虾 三文鱼新吃法：香煎三文鱼 我家最受欢迎的烤箱菜：彩椒烤秋刀鱼 自制人气烧烤：香烤鱿鱼 最好吃的鱼头做法：焗烤鱼头 记忆里的美味小吃：香煎鱼饼 Part3 和酱油碰撞出绝妙滋味 “嘬”的乐趣：酱爆螺蛳 传统酱料调出惊艳味道：豆瓣酱烧鲫鱼 创意家常菜：元宵烧鲳鱼 饭店招牌菜轻松做：一锅鲜 菌菇和鱼的绝妙搭配：香菇烧鳊鱼 美味至极的一锅烩：菌菇豆腐鱼煲 媲美“麻小”的鲜虾吃法：酱烧罗氏虾 秋刀鱼的另类吃法：红烧秋刀鱼 蒜的奇滋妙味：蒜子红烧鱼 煮妇的必修课：糖醋鲈鱼 最爱照烧味：照烧龙利鱼 Part4 蒸出来的鲜滋味 爱上清蒸的味道：火腿蒸黄鱼 贝类的原味吃法：葱......