餐饮店铺如何做账

餐饮店铺如何做账 廖丽娟 编著 民主与建设出版社 图书在版编目（CIP）数据 餐饮店铺如何做账／廖丽娟编著．—北京：民主与建设出版社， 2010.12 ISBN 978-7-5139-0072-0 Ⅰ．①餐… Ⅱ．①廖… Ⅲ．①饮食业：中小企业-会计-基本知识 Ⅳ．①F719.3 中国版本图书馆CIP数据核字（2010）第248743号 ©民主与建设出版社，2010 责任编辑 闵 建 封面设计 杜 帅 出版发行 民主与建设出版社 电 话 （010）85698040 85698062 社 址 北京市朝阳区朝外大街吉祥里208号 邮 编 100020 印 刷 北京市业和印务有限公司 成品尺寸 170mm×240mm 印 张 17.5 字 数 240千字 版 次 2011年2月第1版 2011年2月第1次印刷 书 号 ISBN 978-7-5139-0072-0 定 价 36.00元 注：如有印、装质量问题，请与出版社联系。 前言 民以食为天，中国是个饮食文化源远流长的国家。越来越多的创业 者们倾向于餐饮创业。开一家餐饮店铺是很多年轻创业者梦寐以求的。 餐饮店铺的数量与日俱增，相应地，其对会计人员的需求量也在加大， 对会计做账人员的专业素质也有了更高的要求。 随着市场的发展，个体工商户、私营企业都必须自己建立账本记 账。餐饮店铺也不再是只要有前台收银那么简单的财务系统了。越来越 规范的财务体制的配置是众多餐饮店铺的大势所趋。那么如何配制这个 体系？体系建成之后如何建立规范的账簿？如何做一本规范的账？本书 正从以上三个方面展开论述。 本书从会计的六个基本要素出发，围绕资产、负债、所有者权益、 收入、费用、利润的账务处理进行详细讲解。书中引用了大量实务例 题，帮助读者理解账务处理的技巧，书中还参插了大量实务中用到的图 表格式，读者可以借鉴。 本书专为餐饮店铺的业主和负责记账的会计人员而编写。将《小企 业会计制度》与餐饮企业会计实务相结合，以简洁的方法将餐饮企业所 涉及的会计业务作了全面、系统的介绍。突出餐饮企业会计业务的行业 特点，语言通俗易懂，内容抓住核心要点，结构比较完整，切实解决了 餐饮企业会计实务的各种常见问题。 由于编者水平有限，书中疏漏之处在所难免，敬请广大读者予以批 评、指正！ 编 者 目 录 前言 第1章 “民以食为天”——飞速发展的餐饮行业 1.1 餐饮业的发展状况 1.2 餐饮服务的特点 1.3 会计角度下的餐饮店铺 1.4 餐饮店铺会计概述 第2章 “题外话”——餐饮店铺申办开业 2.1 办理开业登记 2.2 办......