45种常用茶叶品鉴法

安溪铁观音、武夷大红袍、黄金桂等。 Tips 茶博士提醒——喝热茶好还是喝冷茶好 对于这个问题的解释是，除非是特制的凉茶，如果你体质偏热，可 以喝凉茶，对于绝大多数人来说，还是建议大家喝热茶的。因为热茶有 清热化痰、利水通便之功，而冷茶不但没有这些功能，反而有滞寒聚痰 的嫌疑。 Tips 茶博士提醒——黄茶的天然优势 黄茶属轻微发酵茶，既有绿茶的清香、白茶的愉悦，又有青茶的厚 重、红茶的香醇。黄茶鲜叶中的天然物质保留达85%以上，这些物质的 防癌抗癌、杀菌消炎等作用几乎和第一健康茶饮——绿茶相媲美，而黄 茶在轻微发酵过程中还会产生大量的消化酶，对脾胃很有好处，这点又 是绿茶所不及的。 ......