葡萄酒礼仪

图书在版编目（CIP）数据 葡萄酒礼仪 著 者：[美] 埃迪·奥斯特兰 译 者：白 宫 策划推广：中信出版社（China CITIC Press） 出版发行：中信出版集团股份有限公司 （北京市朝阳区惠新东街甲4号富盛大厦2座 邮编 100029） （CITIC Publishing Group） 书 号：ISBN 978–7–5086–4304–5 / F·3048 中信出版社官网：http://www.publish.citic.com/ 官方微博：http://weibo.com/citicpub 更多好书，尽在中信飞书 App：http://m.feishu8.com （中信电子书直销平台） 目录 前言 序言 致谢 本书简介 我对商宴之道的定义 扔掉（我是说真的扔掉）那盘恺撒沙拉！ 保证商宴之道成功的20条秘诀 美酒与美食的完美结合 你的最新密友：侍酒师和葡萄酒商 酒多时间少！ 像大师一样品酒 放眼橱柜之外：做个美食家！ 家庭宴会 精心计划：从葡萄酒爱好者到葡萄酒专家 后记 品味人生 附录B 按品质和口味将葡萄酒分类 附录C 不要让餐厅在你身上“出状况” 附录D 品酒单范本 附录E 埃迪的品酒单 附录F 如何评价葡萄酒 关于作者 关于合作方 参考书目 他的热情极富感染力，他对服务他人乐此不疲。无论是从个人角度 还是专业角度，埃迪都乐于为他人提供帮助。在你今年看到的所有书 中，这一本大概是对你的职业生涯影响最大的书了。 我能提供的最佳建议就是用心去读这本书，随身带着它，经常翻一 翻。将学到的东西灵活运用，你成功的概率就会大大提高。而且，不是 靠运气，而是靠实力。 身边的伙伴经常会对我们品头论足，并借由何人愿与我们为伍来判 断我们是否值得尊敬。马上开始阅读吧。你会发现建立人际关系是如此 简单，而回报则来得如此之快。你会发现，能够体味到的人生才是有价 值的人生，才是值得与他人分享的人生。 ——马克·勒布朗， “小企业成功”主席，《扩大业务和与众不同》作者 序言 最近有没有和同事一起外出就餐？为什么不今天就邀请他或她出来 ——再叫上公司不同部门的几位同事，或是商业网络中的几位好友吧。 很快你的朋友圈和关系网就会越来越大。 ——基思·费拉齐（Keith Ferrazzi）， 《别独自用餐》（Never Eat Alone）作者 我为什么写这本书 你正在市中心一家豪华餐厅里与一位新客户共进晚餐，一桩百万美 元的大生意可能将在推杯换盏之间达成。现在侍者把酒单递到你手中， 接下来该怎么做？ 你会想：“要给对方留一个好印象，我应该花350美元点上一瓶2001 年份的赤霞珠山边精选（the Cab......