上海传：叶辛眼中的上海

版权信息 书名：上海传：叶辛眼中的上海 作者：叶辛 出版社：新星出版社 出版日期：2018-08-01 ISBN：9787513331739 目录 CONTENTS 总序 上海在我心中（序） 上海的丝路缘分 从泥城桥谈起 得天独厚的宝港 第一章 二十八年前的上海 那年春天，我来到上海 那位阿尔巴尼亚议员服了 上海的健康老人 崭露头角的画苑新人 连环画的颓势 知青涌入了街道工厂 1986年的新世界商场 沪上涌动组合家具潮 我的上海牌手表情结 日渐多彩的服装 十区十县的上海 第二章 我与上海小吃 从燕皮馄饨说起 价廉物美的阳春面 鲜肉小馄饨的“六字诀” 鲜为人知的大饼 独步天下的生煎馒头 皮薄馅美的南翔小笼馒头 从粢饭糕想到葱油饼 弄堂小吃：油豆腐线粉汤 喷香松软的黄松糕 改良之后的鸡鸭血汤 沪上一绝：上海宁式汤圆 清口汤美的雪菜肉丝面 第三章 改革开放四十年 在石湖荡“三秋”劳动的日子里 十一月的“大事”太多了 上海“乱”了 后记 上海人的“轧闹猛”精神 上海四季 总序 刘传铭 如果说丝绸之路研究让我们洞见了一部全新的世界史，一定会有人 表示惊讶与质疑； 如果说城市的创造是迄今为止人类文明进程中最伟大的事情，则一 定会得到人们普遍的支持与认同。 “丝路百城传”丛书的策划正是发轫于这样一个历史观的文化叙 述： 丝绸之路是一条无路之路； 丝绸之路是一条既古老又年轻，“不知其始为始，不知其终为 终”的漫漫长路； 丝绸之路是一条历史时空里时隐时现，变动不居，连点成线，连线 成网的超级公路； 丝绸之路是点实线虚，点变线变，点之兴衰即线之存亡的交通形 态，那些关山阻隔，望洋兴叹的城市，便如一颗颗璀璨的明珠镶嵌在 路； 丝绸之路是一个文化概念，叠加其上的影像曾被不同国家不同民族 的人们呼作：铜铁之路、纸张之路、皮毛之路、奴隶之路、铁蹄之路、 军人说：这条路是旌旗卷翻的沙漠，是铁骑踏破的血原； 商人说：这条路是关涉洞开的集市，是金盏银樽的盛宴； 僧侣说：这条路是信仰鲜花盛开的祭坛，是生命涅槃的乡路…… 一个个城市的前世今生，一个个城市的天际线风景，一个个城市的 盛衰之变，一个个城市的躁动与激情，一个个城市的风物淳美与人文精 彩，一个个城市的悲欢离合，一个个城市的内动力发掘与外开拓展望， 一个个城市的往事与沉思，一个个城市的魅惑和绝世风华…… 从长安到罗马和从杭州湾到地中海是卷帙浩繁的“丝路百城传”丛 书的框架结构。也是所有参与写作的中外作家和编辑们共同绘制的新丝 路蓝图。《尚书·舜典》有“浚咨文明”之句，孔疏曰：“经纬天地曰 文，照临四方曰明。”《论语·雍也》曰：“质胜文则野，文胜质则 史，文质彬彬，然后君子。”又《易......