《饮食大脑》

饮食大脑：食物如何影响心理健康 （美）乌玛·奈杜 2 版权信息 书名：饮食大脑：食物如何影响心理健康 作者：（美）乌玛·奈杜 译者：陈蓉 出版社：中信出版社 出版时间：2023-01 ISBN：978-7-5217-4780-5 3 目 录 推荐序 引言 第一章 肠脑纠葛 追溯往昔 远程联系 化学的魔力 为什么小小的细菌如此重要 双向路径 当状况急转直下时 健脑食品 精神病学的挑战 如何使用本书 到达大脑的路径 第二章 抑郁症：益生菌、ω-3脂肪酸和地中海饮食模式 忧郁的肠道 那些让我们情绪低落的食物 带来好情绪的好食物 地中海饮食模式 一顿大餐可解决问题 抑郁症备忘录 第三章 焦虑症：发酵食品、膳食纤维和关于色氨酸的真相 焦虑的肠道 加重焦虑的食物 缓解焦虑的食物 安抚焦虑的肠道 焦虑症备忘录 第四章 创伤后应激障碍：谷氨酸盐、蓝莓和“老朋友”细菌 “受伤”的肠道 加重创伤的食物 让人感到舒缓的食物 一餐餐走出创伤 创伤后应激障碍备忘录 第五章 注意缺陷多动障碍：麸质、牛奶酪蛋白和多酚 不安分的肠道 恶化多动症的食物 集中注意力的食物 4 关注饮食 多动症备忘录 第六章 痴呆和脑雾：微型菜苗、迷迭香和健脑饮食法 “有记忆”的肠道 削弱记忆力的食物 以膳食来保护记忆力 健脑饮食法 脑雾 记忆力与直觉 提高记忆力备忘录 第七章 强迫症：N-乙酰半胱氨酸、甘氨酸和健康食品强迫症的危害 不受控的肠道 恶化强迫症的食物 抑制强迫行为的食物和膳食补充剂 特别注意 通过饮食对抗强迫症 强迫症备忘录 第八章 失眠和疲劳：辣椒素、洋甘菊和消炎饮食 有生物钟的肠道 干扰睡眠的食物 助眠食物 抗疲劳的食物 食物就是能量 失眠和疲劳备忘录 第九章 双相情感障碍和精神分裂症：L-茶氨酸、健康脂肪和生酮饮食 双相情感障碍 应激的肠道 恶化双相情感障碍的食物和饮食习惯 稳定情绪的食物与膳食补充剂 精神分裂症 失常的肠道 恶化精神分裂症的食物 “重启现实”的食物 重度精神病患者一定要接受药物治疗 双相情感障碍备忘录 精神分裂症备忘录 第十章 性欲：催产素、胡芦巴和增强性欲的科学 5 调节“性”致的肠道 减小欲望的食物和化合物 增强性欲的药和食物 杰克的欢爱日 性欲备忘录 第十一章 走进厨房，开启健脑饮食之旅 让健脑食物填满你的储藏室 工欲善其事，必先利其器 健脑食谱 注释 附录A 碳水化合物的血糖负荷参考表 附录B 维生素和精选矿物质的常见来源 附录C 抗氧化剂和ORAC 致谢 6 谨以此书献给我深爱的已故父亲和派恩敦的祖母，以及我的母亲 （她给了我最重要的人生建议），还有我的丈夫，没有他也就不会有这 本书了。 7 推荐序......