《最强体质》

目录 自 序 导 读 “感染”“衰老”“慢性病” ，是因为我们身体有恙 一切都有关联！ 抑制“三种反应”的饮食方式 选择正确的饮食方式，就能预防一切！ 从需要注意的饮食方式开始，养成最强体魄 引发传染病的氧化是什么？ 引发老化的糖化是怎么一回事？ 引发疾病的慢性炎症是什么？ “氧化”“糖化”“慢性炎症”彼此之间有什么关系 产生一种问题就会引起其他两个问题的螺旋模型！ PART1 防止氧化的饮食方式 可以在72小时内持续预防传染病！十字花科蔬菜不可或缺 蛋类含有和感冒药同样的成分，可以治疗感冒 富含锌的牡蛎，可以提高人体免疫力 鲑鱼实际是白色的鱼！让我们摄取鲑鱼的“红色防御力” 不让身体疲惫！提升每日精力的鸡胸肉 要想吃零食来保护身体，那么就要知道“高可可含量巧克力”的抗氧 化性 每天30克坚果就能防止细胞氧化 长寿之人常吃“豆” “α-硫辛酸”在营养方面性价比高，能重复发挥抗氧化力 红酒解开了为何法国人血管不堵的谜团 反复加热、使用的油会成为细胞的毒药 制作彩虹食谱 专栏 培养良好的生活习惯1 PART2 预防糖化的饮食方法 现在的饮食基本都是糖分过多 糖分摄取不足一般不会对身体有负面影响 “减糖”之外也有效的防止糖化的三种方法！ 2 比起“蔬菜优先”，“蛋白质优先”才是不变老的饮食秘诀 面包配黄油！“加点油”可以让人年轻 “绿茶豆乳”可以让人多倍摄取抗糖化能量 “不焦的料理”能让人保持年轻 “一天1.5升2水”，保持较低血糖浓度，使人不易老 “每天都喝果汁”的习惯要不得 强大的抗糖化能量：每天坚持摄入“维生素B1、维生素B6” “一撮肉桂粉”能让肌肉和血管更年轻 “饭后的香草茶”有助于抗糖化和安眠 专栏 培养良好的生活习惯2 PART3 预防慢性炎症的饮食方式 要想不容易生病，就早上来一杯咖啡！ 连同橘白一起吃，抗炎症成分不流失 “青鱼的脂肪”可以预防心肌梗死、阿尔茨海默病等各种疾病 要想预防疾病，不妨吃生姜 吃“咔嚓”感的甜点容易引发炎症 在咖喱中多放香料，有助脑健康 蘑菇能预防癌症和传染病 饮食方式的烦恼和疑问 3 自 序 现在，越来越多的人意识到“健康比什么都重要”。 生活方式的变化，也意味着以往生活节奏的崩溃。这样的变化会给 健康造成影响。 比起得病后寻医问药，不如在平日里就做好预防。现在，就让我们 行动起来吧。 我们要想预防各类疾病，就必须注意体内所产生的三种反应，即氧 化、糖化和慢性炎症。 它们三个，是产生众多疾病的根源。 这三者相互联系，但又完全不同。 也就是说，针对因氧化而产生的慢性病，我们不能仅仅控制氧化问 题，还应该充分了解这三者的反应，然后对其全面抑制，才能预防疾病 的发生。 本书将对三者间的反应如何产......