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1版权信息 书名：酒店餐饮运作实务 作者：徐文苑 出版社：清华大学出版社,北京交通大学出版社 出版时间：2011-12 ISBN：9787512108493 2）轻托动作要领（见表1-2） 表1-2 轻托动作要领 .........
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