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1目 录 第1章 印象餐饮 1.1 印象餐饮业 1.1.1 现代人对餐饮的需求 1.1.2 餐饮企业的类型 1.1.3 餐饮生产的特点 1.1.4 餐饮服务的特点 1.1.5 餐饮业的发展趋势 1.2 印象餐厅 1.2.1 餐厅的概念 1.2.2 餐厅的工作任务 1.2.3 餐厅的分类 ...
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